돼지고기의 보석!
미국 호멜사 갈매기살을
트루푸드에서!
200g 이하로 나오는 특수부위!
최고의 갈매기살을 즐겨 보세요.
왜 갈매기살을 먹어야 할까요?
삼겹살보다 덜 느끼하고!
등심보다 풍미가 깊어
식감과 영양 모두 갖춘 프리미엄 부위에요!
[ 한팩 500g ]
1. 왜 갈매기살이 좋나요?
특수부위: 돼지 한 마리에서 약 250~300g 정도밖에 나오지 않는 귀한 부위
위치: 횡격막(가로막) 근육 → 내장을 감싸고 있는 부위라 풍미가 진하고 식감이 탱글탱글.
영양소
단백질: 고단백(20g 이상/100g) → 근육 회복, 다이어트, 운동 후 보충에 좋음.
지방: 삼겹살보다 낮고 등심보다 높음 → 적당히 부드러우면서도 기름지지 않음.
철분: 횡격막 부위라 혈관이 발달해 있어 철분, 아연 등 미네랄 풍부 → 빈혈 예방, 피로 회복에 도움.
비타민 B군 (특히 B1, B6) → 피로 물질 대사, 뇌 신경계 건강에 유익.
2. 갈매기살 맛과 식감이 궁금해요.
" 삼겹살의 풍미 + 안심의 부드러움 + 항정살의 쫄깃함"
맛:
"짭조름하면서도 고소하고 육향이 풍부"
"씹을수록 감칠맛이 도는 진한 맛"
식감:
근육 섬유가 치밀하지만 질기지 않고 쫄깃쫄깃함.
삼겹살처럼 기름지지 않고, 항정살처럼 과하지 않음.
3. 어떤 요리로 하면 좋을까요?
구이
숯불 직화구이 → 육향 극대화 (소금·후추만으로 충분)
팬구이 → 기름기 적어 간편 조리 가능
양념 요리
간장·고추장 양념구이 → 단짠맵 조화가 좋음
세계 요리 적용
스페인식 타파스(그릴+허브),
일본 야키니쿠 스타일,
한국식 고추장 불고기, 간장불고기
프리미엄 메뉴화
"갈매기살 스테이크 컷"
"갈매기살 숙성 바비큐"
"돼지고기 알고 먹어야 해요!"
--> 집에서 직접 큐어링하셔야 합니다.
**더 자세한 사항은 "프리미티브 전래식단 이야기" 블로그에서 확인할 수 있습니다.
링크 : 돼지고기 속 독소와 그 해독법 [출처] 돼지고기 속 독소와 그 해독법 | 작성자 프리미티브
500g 제품
갈매기살 x 1팩으로 구성
[ 상품개요 ]
브랜드 : 호멜
제조사 : (주)지앰푸드랩
판매사 : 트루푸드
수입사 : TYC
원산지 : 미국
중량 : □ 500g
보관방법 : 냉동보관
용도 : 구이용
소비기한 : 제조일로부터 12개월
NOTICE
해동방법: 반드시 냉장실(0~4℃)에서 24시간 해동 후 조리해서 드세요.
전자레인지, 실온, 흐르는 물에 해동하는 것은 냄새, 퍽퍽한 고기 맛의 원인이 됩니다.
한번 해동한 고기는 가급적 빠른 시간 내에 조리해서 드시기 바랍니다.
필독!!!
*** 하절기에는 즉 25도 이상 되는 날씨에는 택배사정 상 해동되어 배송될 수 있습니다.
돼지고기의 보석!
미국 호멜사 갈매기살을
트루푸드에서!
200g 이하로 나오는 특수부위!
최고의 갈매기살을 즐겨 보세요.
왜 갈매기살을 먹어야 할까요?
삼겹살보다 덜 느끼하고!
등심보다 풍미가 깊어
식감과 영양 모두 갖춘 프리미엄 부위에요!
[ 한팩 500g ]
1. 왜 갈매기살이 좋나요?
특수부위: 돼지 한 마리에서 약 250~300g 정도밖에 나오지 않는 귀한 부위
위치: 횡격막(가로막) 근육 → 내장을 감싸고 있는 부위라 풍미가 진하고 식감이 탱글탱글.
영양소
단백질: 고단백(20g 이상/100g) → 근육 회복, 다이어트, 운동 후 보충에 좋음.
지방: 삼겹살보다 낮고 등심보다 높음 → 적당히 부드러우면서도 기름지지 않음.
철분: 횡격막 부위라 혈관이 발달해 있어 철분, 아연 등 미네랄 풍부 → 빈혈 예방, 피로 회복에 도움.
비타민 B군 (특히 B1, B6) → 피로 물질 대사, 뇌 신경계 건강에 유익.
2. 갈매기살 맛과 식감이 궁금해요.
" 삼겹살의 풍미 + 안심의 부드러움 + 항정살의 쫄깃함"
맛:
"짭조름하면서도 고소하고 육향이 풍부"
"씹을수록 감칠맛이 도는 진한 맛"
식감:
근육 섬유가 치밀하지만 질기지 않고 쫄깃쫄깃함.
삼겹살처럼 기름지지 않고, 항정살처럼 과하지 않음.
3. 어떤 요리로 하면 좋을까요?
구이
숯불 직화구이 → 육향 극대화 (소금·후추만으로 충분)
팬구이 → 기름기 적어 간편 조리 가능
양념 요리
간장·고추장 양념구이 → 단짠맵 조화가 좋음
세계 요리 적용
스페인식 타파스(그릴+허브),
일본 야키니쿠 스타일,
한국식 고추장 불고기, 간장불고기
프리미엄 메뉴화
"갈매기살 스테이크 컷"
"갈매기살 숙성 바비큐"
"돼지고기 알고 먹어야 해요!"
--> 집에서 직접 큐어링하셔야 합니다.
**더 자세한 사항은 "프리미티브 전래식단 이야기" 블로그에서 확인할 수 있습니다.
링크 : 돼지고기 속 독소와 그 해독법 [출처] 돼지고기 속 독소와 그 해독법 | 작성자 프리미티브
500g 제품
갈매기살 x 1팩으로 구성
[ 상품개요 ]
브랜드 : 호멜
제조사 : (주)지앰푸드랩
판매사 : 트루푸드
수입사 : TYC
원산지 : 미국
중량 : □ 500g
보관방법 : 냉동보관
용도 : 구이용
소비기한 : 제조일로부터 12개월
NOTICE
해동방법: 반드시 냉장실(0~4℃)에서 24시간 해동 후 조리해서 드세요.
전자레인지, 실온, 흐르는 물에 해동하는 것은 냄새, 퍽퍽한 고기 맛의 원인이 됩니다.
한번 해동한 고기는 가급적 빠른 시간 내에 조리해서 드시기 바랍니다.